LA CUCINA NATURALE

PROT. EBURT 2025/RA/30

CONTENUTI
Il progetto ha l’obiettivo creare un percorso di aggiornamento sul tema della cucina naturale per tutti i lavoratori del settore cucina.
Un corso interamente dedicato alla cucina naturale che tenga in considerazione la stagionalità e i tempi a disposizione per le preparazioni delle strutture turistico/ristorative.
Un percorso teorico e pratico articolato in 6 lezioni e della durata complessiva di 24 ore di aula e laboratorio pratico, con degustazione delle ricette preparate al termine di ogni lezione.

PROGRAMMA
1. I vegetali
2. I vegetali
3. I cereali
4. I legumi
5. La cucina vegana
6. I semi oleosi

DOCENTE
Giorgia Lagosti

DURATA E PERIODO DI SVOLGIMENTO
24 ORE - 1 – 2 – 4 – 5 – 12 - 15 dicembre 2025 dalle 9,00 alle 13,00

SEDE DEL CORSO
ACCADEMIA DEL GUSTO – Via del Pino 102/104 - 48124 Ravenna.

ATTESTATO RILASCIATO
Attestato di frequenza

DESTINATARI
Il corso sarà destinato e gratuito per i primi 12 dipendenti di aziende che versano all’EBURT (Ente Bilaterale Unitario Regionale Turismo).

Per poter partecipare al corso è necessario iscriversi utilizzando l’apposito modulo di seguito entro e non oltre lunedì 17 novembre 2025.