Formazione generale e specifica lavoratori - Barista (ASR 2025)

Il corso può essere certificato esclusivamente dai soggetti formatori individuati dall’Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025. Questi soggetti sono suddivisi in tre categorie principali:

Soggetti istituzionali: comprendono Ministeri (come il Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali), Regioni e Province autonome, INAIL, INL, Vigili del Fuoco, Università, ordini e collegi professionali, istituzioni scolastiche per il proprio personale, e alcune organizzazioni di volontariato per il proprio personale.

Soggetti accreditati: enti di formazione accreditati presso le Regioni o Province autonome secondo il sistema di accreditamento regionale, che abbiano almeno tre anni di esperienza documentata nella formazione su salute e sicurezza sul lavoro. Per i corsi lavoratori, preposti e dirigenti, è sufficiente il solo requisito dell’accreditamento regionale.

Altri soggetti: includono fondi interprofessionali di settore (se statutariamente erogatori di formazione), organismi paritetici (come da art. 51 del D.Lgs. 81/08 e inseriti nel relativo repertorio), e associazioni sindacali dei datori di lavoro o dei lavoratori comparativamente più rappresentative a livello nazionale, anch’esse inserite nell’apposito elenco/repertorio nazionale.

Solo questi soggetti, se in possesso dei requisiti previsti, possono rilasciare attestati di formazione validi ai fini di legge. Gli attestati rilasciati da soggetti non qualificati o privi dei requisiti non sono validi.

Al termine del corso, il partecipante sarà in grado di:

Fornire ai lavoratori conoscenze di base sulla sicurezza sul lavoro

Sensibilizzare sull’importanza della prevenzione dei rischi

Fornire conoscenze sui rischi specifici presenti nelle attività di bar

Illustrare le misure di prevenzione e protezione previste dalla normativa vigente

Trasmettere procedure operative sicure per l’utilizzo di attrezzature e sostanze

Informare sui comportamenti da adottare in caso di emergenza

Rendere il lavoratore consapevole degli obblighi previsti dal D.Lgs. 81/2008

Fornire elementi per la corretta segnalazione dei near miss

Ridurre l’esposizione ai rischi ergonomici e chimici attraverso pratiche operative corrette

Il corso è rivolto a:

Lavoratori con mansione di barista

Addetti alla preparazione e somministrazione di bevande e alimenti

Personale operante in bar, caffetterie, pub e locali assimilabili

Argomenti e contenuti

E-learning.

Principi di salute e sicurezza sul lavoro

Normativa di riferimento (D.Lgs. 81/2008) e obblighi dei lavoratori

Concetti di rischio, danno, prevenzione e protezione

Organizzazione della sicurezza e figure della prevenzione in azienda

Ambienti di lavoro: requisiti di sicurezza, organizzazione degli spazi

Microclima e illuminazione: parametri e condizioni di benessere

Rischio elettrico: utilizzo sicuro delle attrezzature elettriche

Rischio incendio: cause, prevenzione e comportamenti

Tutela delle lavoratrici gestanti: riferimenti normativi e misure di protezione

Near miss: definizione, segnalazione e registrazione degli eventi mancati

Rischio chimico: esposizione a detergenti e sostanze per la pulizia

Movimentazione manuale dei carichi: tecniche corrette e limiti normativi

Movimenti ripetitivi: rischi biomeccanici e prevenzione

Gestione delle emergenze: procedure di evacuazione e primo intervento