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Formazione generale e specifica lavoratori - Addetto gastronomia (ASR 2025)

0 Moduli
8h
Compendio
SIC25LAV2

Il prezzo originale era: 90,00 €.Il prezzo attuale è: 63,00 €.

+ IVA
90 / pers

Dettagli corso

Il corso di Formazione generale e specifica per lavoratori – Addetto gastronomia fornisce le conoscenze di base in materia di salute e sicurezza sul lavoro, in conformità all'art. 37 del D.Lgs. n. 81/2008 e all'Accordo Stato‑Regioni del 17/04/2025. Il percorso integra la formazione generale (4 ore) con la formazione specifica rischio basso (4 ore) per addetti alla gastronomia, per un totale di 8 ore , erogate interamente in modalità e‑learning.

Il corso può essere certificato esclusivamente dai soggetti formatori individuati dall’Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025. Questi soggetti sono suddivisi in tre categorie principali:

Soggetti istituzionali: comprendono Ministeri (come il Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali), Regioni e Province autonome, INAIL, INL, Vigili del Fuoco, Università, ordini e collegi professionali, istituzioni scolastiche per il proprio personale, e alcune organizzazioni di volontariato per il proprio personale.

Soggetti accreditati: enti di formazione accreditati presso le Regioni o Province autonome secondo il sistema di accreditamento regionale, che abbiano almeno tre anni di esperienza documentata nella formazione su salute e sicurezza sul lavoro. Per i corsi lavoratori, preposti e dirigenti, è sufficiente il solo requisito dell’accreditamento regionale.

Altri soggetti: includono fondi interprofessionali di settore (se statutariamente erogatori di formazione), organismi paritetici (come da art. 51 del D.Lgs. 81/08 e inseriti nel relativo repertorio), e associazioni sindacali dei datori di lavoro o dei lavoratori comparativamente più rappresentative a livello nazionale, anch’esse inserite nell’apposito elenco/repertorio nazionale.

Solo questi soggetti, se in possesso dei requisiti previsti, possono rilasciare attestati di formazione validi ai fini di legge. Gli attestati rilasciati da soggetti non qualificati o privi dei requisiti non sono validi.

Il corso mira a rendere il lavoratore consapevole dei rischi presenti nelle attività di preparazione, somministrazione e vendita di prodotti alimentari e delle misure da attuare per prevenirli. Al termine, il partecipante sarà in grado di:

  • Riconoscere i principali rischi presenti nei reparti gastronomia, cucina e banco.
  • Applicare correttamente le procedure di sicurezza nell'uso di attrezzature, sostanze chimiche e durante la movimentazione dei carichi.
  • Utilizzare in modo appropriato i DPI e contribuire alla gestione delle emergenze e alla promozione della cultura della sicurezza.

Il corso è destinato ai lavoratori addetti alla gastronomia (reparti gastronomia della GDO, cucine, laboratori gastronomici, rosticcerie, mense, ristorazione veloce) occupati in aziende classificate a rischio basso ai sensi dell'Accordo Stato‑Regioni del 17/04/2025. È obbligatorio per i lavoratori neoassunti o già in servizio che devono assolvere alla formazione generale e specifica prevista dall'art. 37 del D.Lgs. n. 81/2008.

 

E-learning.

Modulo generale

  • Concetti di rischio, danno, prevenzione e protezione.
  • Organizzazione della prevenzione aziendale.
  • Diritti, doveri e sanzioni dei soggetti aziendali.
  • Organi di vigilanza, controllo e assistenza.
  • Modulo specifico – rischio basso (addetto gastronomia)

Rischi generali - GDO

  • Rischi generali
  • DPI, gestione emergenze
  • Età, genere, provenienza
  • Rischi specifici - addetto gastronomia

 

 

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